Giữa biển trời mênh mông của Cồn Cỏ – hòn đảo xanh giữa Quảng Trị, du khách không chỉ say mê cảnh sắc hoang sơ mà còn bị níu chân bởi những món ăn mang đậm hồn biển. Trong số đó, mực một nắng nướng than được xem là đặc sản nổi tiếng nhất của đảo, một món ăn dân dã nhưng đầy tinh tế, thể hiện trọn vẹn vị ngọt mặn mà của biển khơi.
Mực một nắng Cồn Cỏ được làm từ những con mực tươi rói vừa mới đánh bắt. Sau khi làm sạch, mực được phơi đúng một ngày dưới nắng tự nhiên của đảo, vừa đủ để bề mặt ráo nước mà thịt bên trong vẫn còn mềm, giữ nguyên vị ngọt đậm đà.
Chính nắng và gió biển đã tạo nên hương vị đặc trưng cho mực một nắng nơi đây – không nơi nào có thể sánh bằng. Mực sau khi phơi được bảo quản lạnh hoặc nướng trực tiếp để thưởng thức, luôn mang lại cảm giác thơm ngon, dẻo ngọt và dai vừa phải.
Để cảm nhận hết hương vị của mực một nắng, người dân Cồn Cỏ thường nướng mực trên than hồng. Khi mực chín, lớp ngoài vàng ruộm, tỏa mùi thơm ngào ngạt, thịt bên trong trắng ngần, mềm nhưng vẫn dai nhẹ.
Chấm mực với muối ớt xanh, tương ớt tỏi hoặc nước mắm tỏi ớt là “chuẩn bài” – vị mặn cay hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của mực khiến người ăn chỉ muốn thưởng thức mãi. Món này ngon nhất khi vừa nướng xong, ăn nóng cùng bạn bè trong không khí gió biển lộng, chắc chắn sẽ khiến du khách nhớ hoài không quên.
Ngoài việc thưởng thức tại chỗ, mực một nắng Cồn Cỏ còn là món đặc sản được nhiều du khách chọn mua làm quà sau mỗi chuyến ra đảo. Mực được đóng gói kỹ lưỡng, có thể bảo quản lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị tươi ngon, trở thành món quà ý nghĩa mang hồn của biển cả Quảng Trị.
Nếu có dịp đến Cồn Cỏ, anh đừng quên ghé các quán hải sản ven đảo để thưởng thức món mực một nắng nướng than, cảm nhận vị ngọt thanh, thơm nồng của biển, và thêm yêu mảnh đất nhỏ bé nhưng tràn đầy sức sống này.
Những tin mới hơn
Những tin cũ hơn